Kajian mendapati bahawa fungsi faktor semula jadi lesitin fosfatidilserin dapat meningkatkan ingatan pelajar dengan berkesan, dan indeks memori tertentu dapat ditingkatkan lebih dari 20% dalam jangka pendek. Pada masa yang sama, phosphatidylserine juga membantu melegakan keletihan otak.
Benih bunga matahari yang digunakan dalam lecithin bunga matahari kelas makanan adalah sejenis bahan dengan aktiviti permukaan yang tinggi, mempunyai prestasi pengemulsi yang baik, dan kerana sifat khasnya, ia digunakan secara meluas dalam dan aplikasi kosmetik yang memerlukan sumber bukan alergi dan produk yang tidak diubahsuai secara genetik .
Serbuk fosfatidilserin (PS) adalah dari keluarga fosfolipid, satu-satunya yang dapat mengawal fungsi protein membran utama.
Hydrophospholipid adalah fosfolipid semula jadi sebagai bahan mentah. Di bawah tindakan pemangkin, asid lemak tak jenuh (ikatan berganda terhidrogenasi) diubah menjadi asid lemak tepu.
Lesitin kuning telur adalah produk seperti lilin kuning atau kuning muda yang disempurnakan dari fosfolipid serbuk kuning telur dan proses pengekstrakan etanol menggunakan peralatan yang dipatenkan asli (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
