Makanan tambahanmerujuk kepada bahan kecil atau surih yang ditambahkan dalam proses pengeluaran, pemprosesan dan penggunaan makanan. Jumlahbahan tambahan makanankecil tetapi kesannya ketara.Makanan tambahanadalah bahan mentah yang tidak dapat dielakkan yang digunakan dalam industri makanan moden. Mereka mempunyai kesan yang jelas untuk memperkuat nilai pemakanan makanan asas, meningkatkan prestasi pengeluaran haiwan, memastikan kesihatan haiwan, menjimatkan kos makanan, dan meningkatkan kualiti produk ternakan.
Makanan tambahan are divided into microbial bahan tambahan makanan and Chinese herbal medicine bahan tambahan makanan. Among them, the microbial feed additive is a microbial product that replaces or balances one or more bacterial strains in the animal ecosystem. In a narrow sense, it is a microbial product that can stimulate the reproduction and growth of its own beneficial bacteria, while resisting the growth of harmful bacteria. Microbial bahan tambahan makananmengandungi sebilangan besar bakteria bermanfaat (bakteria asid laktik aktif, bifidobacteria, bacillus), enzim kompleks, peptida chelating, agen pelepasan acuan, dan lain-lain, setelah dimasukkan ke dalam ternakan dan unggas sebagai makanan, mereka dapat membiak dengan cepat. Metabolit dan endotoksin usus menghalang pertumbuhan flora berbahaya yang lain. Sebaliknya, ia membentuk flora mikroba yang normal di badan tuan rumah, mensintesis vitamin utama untuk inang, memberi nutrien dan mencegah penularan bakteria patogen.
