Menurut ketentuan Undang-Undang Sanitasi Makanan China (1995),ketagihan makananadalah bahan sintetik atau semula jadi. Tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan warna, aroma dan rasa makanan. Pada masa ini, terdapat 23 kategori dan lebih dari 2000 jenisketagihan makanandi China, termasuk antioksidan, agen pemutihan, agen ragi, pewarna, pelindung warna, sediaan enzim, penambah rasa, penambah pemakanan, pengawet, pemanis Pemekat, rempah, dll.
